コーヒーマイスターでもあるEXILE TETSUYA くんがプロデュースをするAMAZING COFFEE。
その横浜店に初めて行ってきました。
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コーヒーマイスターとは何ぞや？
コーヒーマイスターとは、コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）の認定資格だそうです。
主催は日本スペシャルティコーヒー協会。
この日本スペシャルティコーヒー協会のコーヒーマイスター養成講座を修了し、認定試験に合格すると、コーヒーマイスターとして認定されます。
日本スペシャリティコーヒー協会は、おいしいコーヒーの普及と啓蒙を目的に全日本グルメコーヒー協会として1987年に発足。意外と古くからありますね。
それではスペシャリティコーヒーって何よ？ということなのですが、具体的なスペシャリティコーヒー定義は
- 生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること
- 適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること
- 適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されること
なんだか抽象的な表現もあり難しい・・・私はコーヒー好きですが、味の違いにこだわるタイプではありません。というより味の違いがあまりわかりません（笑）
とにかく質のよい豆を、適切な方法で抽出するということでしょうか？
落ち着いた雰囲気のAMAZING COFFEE 横浜
AMAZING COFFEE は2015年の夏から、シトロエン(移動販売車)のシト君と共にイベント出店を開始。
2016年11月22日に中目黒の第１号店がオープンします。
横浜店は2017年6月16日にオープンして、ついこの間1周年を迎えたばかりです。
日本大通りにある結婚式場「ザ・コンチネンタル横浜」の１Ｆ部分にシト君が止まっており、テイクアウト専門なのですが、シト君の横にテーブルが4つくらい置いてあるので、お天気が良ければオープンテラスのような雰囲気で落ち着いてコーヒーを楽しむことができます。
1周年の時は朝から行列だったそうですが（おそらくTETSUYAくんの登場を期待して・・・）今日は平日ということもあり、ゆっくりすることができました。
シュワシュワコーヒーはAMAZING！
注文したのは夏季限定の「シュワシュワコーヒー」。
このところAMAZING COFFEEのインスタグラムに頻繁に投稿されていたので、気になっていました。
飲んでみると・・・
甘味のあるレモン風味の炭酸で、最後にコクのあるコーヒーを感じるドリンクです。
不思議な組み合わせなのですが、さっぱりしていてとても美味しい！気に入りました！
そして横浜店１周年記念で発売されているカレーパンも食べることができました。パン生地にまでカレーが練りこんであって、カレーも美味しいです。横浜だけの限定品なので、食べられたのはラッキーでした。
この横浜店の雰囲気、とても気に入りました。川崎からも近いので、お天気の良い日にまた行きたいです。TETSUYAくんにも会えるとよいなあ・・・
【編集後記】
サッカー、まさかの負けで決勝進出。
アナウンサーの「もう１試合のコロンビアを信じるしかありません・・・」というアナウンスが何とも言えなかったです。
とりあえず、私の4年に1度のサッカー観戦もまだ続きます。
